Uppfært dagur: 15.01.2022
Bestu vegan- og grænmetis veitingastaðirnir í Istanbúl
Íbúar Istanbúl eru vanir erfiðum vinnu- og lífsskilyrðum. Samt ýta þessar venjur enn á þá til að leita að heilbrigðum lífskjörum.
Daglegur matur þessa hirðingjasamfélags kemur frá búfé, kjöti og mjólkurvörum. Veruleg framför hefur átt sér stað í endurkomu til landsins síðustu tíu árin.
Nú höfum við skráð veitingastaði sem verða valkostur, ekki aðeins fyrir vegan og grænmetisæta fólk heldur einnig fyrir þá sem kjósa að neyta jarðar. Að auki mælum við með að þú tilgreinir mataræði þitt áður en þú ferð á veitingastaðinn. Svo þú getur gefið veitingastaðnum tækifæri til að vera tilbúinn fyrir þig.
Healin – Nisantasi
Staðsetning Healin er í einu af annasömustu hornum Nisantasi svæðinu. Það vekur athygli bæði með staðsetningu og þjónustu. Við þurfum ekki einu sinni að minnast á freistingu og velgengni matargerðar hennar. Á skemmtilegustu augnablikinu finnurðu kannski ekki stað á þessum stað þar sem Nisantasi dömur flykkjast að eftir vinnu. Við segjum að bíða aðeins og það er þess virði að bíða.
Dogaya Donus Bistro – Nisantasi
Við erum aftur í Nisantasi. En að þessu sinni erum við á mjög vinalegum stað með rétti sem bragðast eins og heimalagaður matur. Þú velur ferska, ljúffenga matinn á bak við glasið. Þú borgar þegar þú pantar og þú getur annað hvort farið með það á borðið þitt eða beðið um að bera það fram fyrir þig. Svo þú munt njóta ekki aðeins frábærs matar heldur einnig vín- og bjórlistans.
Gozde Sarkuteri (Charcuterie) – Kadikoy
Með eftirspurn síðustu 5-10 árin hafa flestar kartöfluvöruverslanir í Istanbúl fengið borð og stóla. Meðal fallegra sælkerabúða völdum við Gozde sælkeraverslun í Kadikoy fyrir þennan lista. Til að panta eins og heimamaður ferðu á forréttastaðinn og segir afgreiðsluborðinu að þú viljir þjónustu. Síðan geturðu blandað forréttunum þínum á diskinn og pantað teið þitt. Þú munt elska það.
Helvetia – Beyoglu
Veitingastaðurinn Helvetia er hornkaffihús án skilti. Vegna smæðar svæðisins situr þú þar sem þú finnur það, sem okkur Tyrkjum finnst mjög skemmtilegt. Á þessum stað færðu fljótlega máltíð og sjáðu hina látnu. En ekki hafa áhyggjur, þetta er frekar vinalegur og rólegur staður. Það sker sig sérstaklega úr með matargerð sinni sem minnir okkur á máltíðir móður okkar.
Bi' Nevi - Etiler
Við erum í Bi Nevi, sem við minnumst frá Karakoy. Þetta er sérstakur veitingastaður sem býður upp á valkosti fyrir þá sem fylgja glútenlausu, paleo, hráfæði. Þetta er góður veitingastaður með áherslu á næringu sem byggir á plöntum. Síðan 2014, fyrst í Karakoy og nú í Etiler, lætur þessi staður ekki þá sem leita að vegan, grænmetisæta matargerð í friði.
Plus Kitchen - Kanyon Mall
Velkomin í Plus Kitchen, veitingakeðju sem staðsett er í nokkrum verslunarmiðstöðvum, sérstaklega Kanyon Mall. Það er einn af uppáhaldsstöðum starfsmanna torgsins sem taka sér hádegishlé á hádegi. Fjölbreytni vegan-grænmetisrétta í eldhúsi veitingastaðarins kemur á óvart. Þú getur annað hvort tekið með eða sest niður og borðað. Ekki gleyma að fá þér kaffi áður en þú ferð.
Dubb Indian - Sultanahmet
Dubb er rótgróinn veitingastaður með indverskri matargerð sem Tyrkir sem leita að annarri matargerð kjósa. Krydd indverskrar matargerðar fyllir götur Istanbúl og bíður þín. Staðsett í þröngum, notalegum, litríkum götum Sultanahmet, er Dubb tilvalið fyrir fólk sem vill borða vegan og grænmetisæta.
Bónus: Meyhane menning og mezes
Tyrknesk tavern er menning sem endar ekki með klukkustundum af frásögn. "Meyhane" er samkomustaður eftir vinnu og þú eyðir tímunum þínum við borðið. Þau tala um ástina, stjórnmálin og síðasta fótboltaleikinn á meðan þau drekka drykkina sína. En síðast en ekki síst, hvert sem þú ferð í borginni muntu alltaf finna mat sem hentar fyrir vegan, grænmetisæta eða pescatarian mataræði í hverju Tavern. Það ferskasta líka. Jafnvel ef þú ætlar bara að borða tvo bita af "meze", ekki gleyma að kynnast "meyhane" menningu. Og ekki gleyma að lesa grein okkar um "Mezes."
Bónus 2: Búðu til herbergi fyrir eftirrétt!
Kannski höfum við ekki gefið langt sæti í flokki vegan, grænmetisæta, en risastór grænmetisvæni eftirrétturinn er baklava. Það verður einn af uppáhalds eftirréttunum þínum með pistasíu-, valhnetu- eða heslihnetum. En, auðvitað, bestu meðmæli okkar fyrir vegan eru graskers- og quince eftirréttir á árstíðum þeirra.
The Final Orð
Ef við könnum 20 milljónir íbúa borgarinnar, gæti allur vegan-grænmetisæta listinn virst stuttur. En ef þú spyrð einhvern í dag verður svar allra þetta. "Það eru svo miklu fleiri kostir en áður."
Þetta er heimsborg sem er tilbúin að laga sig að heimi þar sem ýmis óþol og mataræði aukast. Við vonum að listinn hér að ofan muni varpa ljósi á ferðalagið þitt.